Karkówka w warzywach

Karkówka w warzywach

Dzisiejszy przepis to proste i szybkie danie, które przygotowuje się w całości w jednym garnku. Ponadto, tak przygotowane mięso stanowi świetny, a przede wszystkim pożywny obiad dla całej rodziny.
Co więcej, kolejny raz okazało się, że fantazja w kuchni jest mega ważna :). Dzięki niej z karkówki, na którą nie miałam konkretnego pomysłu, powstaje danie, które publikuję na blogu :)! Wypróbujcie ten przepis, serdecznie polecam.

Przepis na 3-4 porcje

Składniki

  • ok. 600 g karkówki
  • 2 cebule
  • 1 marchewka
  • 4-5 łyżek czerwonej soczewicy
  • 1/4 jabłka
  • ok. 2,5 szklanki wody
  • ok. 3 łyżki mleka kokosowego Gdzie kupić?
  • sól i pieprz do smaku oraz kumin i kminek (po 4 spore szczypty)
  • olej kokosowy do smażenia Gdzie kupić?

Przygotowanie

  1. Karkówkę myjemy, osuszamy i kroimy w plastry. Cebule obieramy i kroimy w krążki.
  2. Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy. Na rozgrzanym tłuszczu układamy karkówkę, posypujemy 1 łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Smażymy po obu stronach przez ok. 10 min. aż białko mięsa się zetnie. Do smażenie dodajemy 1 cebulę pokrojoną w plastry.
  3. Gdy mięso będzie gotowe, czyli po ok. 10-15 min., przekładamy je do rondla, zalewamy ok. 2,5 szklankami wody i gotujemy na małym ogniu.
  4. Obraną marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do mięsa. Następnie dodajemy drugą cebulę, starte lub pokrojone jabłko i soczewicę.
  5. W międzyczasie dodajemy kumin i kminek oraz ewentualnie sól i pieprz. W razie potrzeby dolewamy również wody.
  6. Gotujemy pod przykryciem na malutkim ogniu do momentu aż karkówka będzie miękka (u mnie zajęło to trochę ponad godzinę).

Podsumowanie i ocena przepisu
Nazwa przepisu
Karkówka w warzywach
Opublikowany dnia
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Kokosowo-marchewkowa zupa z kurkumą Dziś przepis na zupę inną niż wszystkie :)! Mleko kokosowe, marchewka i kurkuma...Sprawdźcie jaki prosty przepis. Serdecznie polecam. Smacznego!
Wielkanocne babeczki gryczane z żurawiną Bezglutenowe babeczki to pyszny i zdrowy smakołyk do świątecznej kawy. Przekonajcie się o tym sami :). Przepis już na blogu!
Sałatka z indykiem i awokado Ten przepis na sałatkę jest dla tych, którzy nie lubią spędzać zbyt dużo czasu w kuchni - będzie łatwo, szybko i przyjemnie, ale przede wszystkim zdrowo!

Skomentuj

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*