Pieczony łosoś na sałacie i frytki z batata

Pieczony łosoś na sałacie i frytki z batata

Mam dla Was bardzo prostą propozycję na przekąskę, drugie śniadanie czy lunch do pracy. Ciekawa jestem co wybieracie na taki posiłek :). U mnie na talerzu, podobnie jak na śniadanie, pojawia się najczęściej porcja zdrowego, wartościowego białka oraz dobrego tłuszczu. Dzięki takiemu zestawowi mój poziom energii w trakcie dnia jest wysoki, nie mam ochoty na drzemkę i jestem po prostu szczęśliwa. Dzisiaj mam dla Was połączenie pełnowartościowego białka i zdrowego tłuszczu (łosoś) ze zdrowymi węglowodanami (bataty). Wszystko po to, by zwiększyć produkcję serotoniny, czyli hormonu szczęścia :). Jesteście ciekawi jak to możliwe? Wyjaśnię na koniec, a teraz poznajcie przepis.

gwk5_0334

Porcja dla jednej osoby

Składniki

  • filet łososia (u mnie ok. 150 g na porcję)
  • garść dowolnej sałaty
  • 1 średnia marchewka
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • batat (u mnie ok. 1/3 dużego batata na porcję)
  • sól, pieprz, papryka słodka do smaku
  • sok wyciśnięty z połowy cytryny (ok. 2 łyżki)

Przygotowanie

  1. Łososia płuczemy pod bieżącą, zimną wodą i zdejmujemy z niego skórę.
  2. Oprószamy solą i pieprzem i polewamy sokiem wyciśniętym z cytryny (u mnie ok. 1,5 łyżki). Tak przygotowaną rybę pozostawiamy w misce.
  3. Następnie obieramy batata ze skóry, kroimy w słupki jak na frytki i przekładamy do miski. Zalewamy łyżką oliwy z oliwek, równomiernie rozprowadzamy oliwę, a następnie opruszamy solą, pieprzem i słodką papryką.
  4. Łososia układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na drugą tak samo przygotowaną blachę przekładamy frytki z batata.
  5. Pieczemy przez ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po tym czasie wyjmujemy łososia i zmieniamy funkcję grzania piekarnika na termoobieg, tak by frytki się ładnie zrumieniły. Pieczemy je jeszcze ok. 10 minut.
  6. W tym czasie na talerzu, w misce lub w dowolnym innym naczyniu układamy sałatę i grubo startą marchew, polewamy ok. 1 łyżką oliwy z oliwek i pozostałym sokiem z cytryny. Wszystko mieszamy. Ewentualnie oprószamy delikatnie solą i pieprzem. Łososia rozdrabniamy i mieszamy z sałatą lub pozostawiamy go w całości i układamy na warzywach.
  7. Do tak przygotowanej porcji dokładamy frytki z batata i nasz posiłek jest gotowy :). Następnego dnia bataty można podgrzać lub zjeść na zimno.

SMACZNEGO!

Czy jesteście ciekawi jak zwiększyć produkcję serotoniny dzięki mojemu posiłkowi?

  • Łosoś to ryba bogata w aminokwasy egzogenne, w tym tryptofan. Tryptofan jest niezbędny do produkcji serotoniny, powszechnie nazywanej hormonem szczęścia. Serotonina wytwarzana jest zarówno w mózgu, jak i w jelitach. Aby jej poziom wzrósł, należy połączyć jedzenie bogate w tryptofan ze zdrowymi węglowodanami :).
Podsumowanie i ocena przepisu
Nazwa przepisu
Pieczony łosoś na sałacie i frytki z batata
Opublikowany dnia
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Sałatka z komosy i świeżych warzyw Lunch w pracy nie musi być niezdrowy, nieprzemyślany i mało odżywczy - przekonasz się o tym czytając mój przepis na pyszną sałatkę z komosy i warzyw!
Buraczki z rukolą Buraki z rukolą to bardzo lekka przekąska, którą możecie wykorzystać zgodnie z Waszą kulinarną fantazją. Do dzieła. Smacznego :).
Lekka sałatka z indyka i warzyw Ciekawa jestem co Wy zabieracie ze sobą do pracy i co jecie w porze lunchu. Ja mam dla Was świetną propozycję. Sprawdźcie sami!

Skomentuj

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*