Przepisy ze składnikiem: tymianek

Aromatyczna przyprawa, która przybyła do naszego kraju z okolic basenu Morza Śródziemnego. Nie jest bardzo wymagająca pod względem uprawy, wiec z powodzeniem możemy hodować ją w przydomowych ogródkach. W sklepach dostępna jest zarówno w formie ususzonej, jak i w doniczkach. Tymianek ma bardzo intensywny aromat i zwykle jego smak dominuje przygotowywane dania. Należy pamiętać, że zbyt duża ilość tymianku w potrawach nadaje im gorzki, palący posmak. Tymianek jako przyprawa dużą popularnością cieszy się w kuchni francuskiej. Pod względem wartości odżywczych zawiera wiele witamin, np. C, B, A, E, K, a także minerałów, w tym m.in. glin i lit. Wykorzystywany jest m.in. przy dolegliwościach trawiennych. Tymianek dobrze komponuje się w potrawach z grochu, fasolki czy kaszy jaglanej.