Przepisy ze składnikiem: żołądki kacze

żołądki kacze

Mięso charakteryzujące się bardzo delikatnym smakiem, bogate w białko, witaminy i minerały. Żołądki kacze zawierają małą ilość tłuszczu i w porównaniu z żołądkami kurzymi czy indyczymi są dużo łatwiejsze w przygotowaniu i szybsze w przyrządzeniu. Stanowią świetne urozmaicenie każdej diety. Należy pamiętać o dokładnym oczyszczeniu ich przed obróbką w kuchni, a także o usunięciu z ich powierzchni tłuszczu i twardej błony. W kuchni można je wykorzystać do gulaszu, do przygotowania mięsnego wywaru, lub jako dodatek do pasztetu lub farszu.